Bakso & Kenangan Ramadhan 1

Assalamualaikum..

Alhamdulillah dapat jugak cik tunaikan hasrat sang suami nak jamu bakso. Lama dah cik tak buat. Last time masa Little Hana belum ada dalam perut lagi huhuhu. Jiran Indonesian cik pun pernah bagi, tapi memang takde rezeki sang suami sebab time tu dia outstation pula. Cik jamu sorang-sorang je la time tu ahahahaha..gelak jahat. Sumber resepi daripada myr.

Ingredients

• Mee Hoon 1 bungkus (400 gm) -  cik guna mee je
• Taugeh
• Kobis dihiris halus - tadak

*UTK BEBOLA

• 400 gm daging cincang
• 2 biji bawang merah diracik halus
• 2 biji bawang putih diracik halus
• 2 sb telur (1/2 biji)
• 1 sk tepung ubi / tepung jagung
• sedikit serbuk lada sulah n garam

*UTK KUAH

• 3 biji bawang merah dihiris
• * 3 ulas bawang putih
• *1/2 inci halia
• *1sk lada sulah biji
• 1 batang serai diketuk
• 1 sb pati daging / pati ayam
• sedikit serbuk lada sulah
• garam n perasa

Method

1. UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.
2. Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.
3. UTK BEBOLA: Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola
4. Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.
5. Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap... Kicap yg sering diguna kicap ABC....- cik potong cili padi pastu bubuh kicap je..

So you all dah bersedia ke nak sambut Ramadhan lagi 3 minggu nih? Oh bumi Fukuoka sekarang subuh masuk jam 330 pagi. Maghrib pula jam 733 pm..Cabaran-cabaran...Mungkin kita boleh buat list visi masa Ramadhan nanti ke kan, such as hafal surah ke...tadarus ke...solat malam ke ... masa cik zaman remaja kat Malaysia dulu ( eh sekarang pun remaja lagi ok ), cik selalu join tadarus with makcik-makcik kat masjid dekat with rumah cik. After terawikh cik akan stay untuk tadarus..kesian baba cik..kene datang balik masjid untuk ambil cik after habis tadarus dalam jam 12 malam gitu. Majlis khatam Quran pula memang meriah..pernah dapat hadiah kain baju kurung happy!!

Jumpa lagi next entry ye !

Happy cooking!!

Tomato Cream Pasta - ala Saizer

Assalamualaikum

Lama dah cik tak pergi makan saizer..dulu masa zaman study, kat situ la dok melepak meluangkan masa bersama geng-geng satu uni. Wah indahnya zaman remaja..sekarang pon masih remaja lagi okkayy. Menu ni la yang selalu diorder. Tapi, ada member check kata tak boley makan .. Jadi siapa-siapa kat Japan ni yang rindu nak makan tomato cream spaghetti saizer boleh cuba ni ye..sumber dari cookpad..

Ingredients ( 2 orang )

• Bawang putih - 2 ulas (didadu halus)
• Bawang besar - half (didadu kasar)
• Cut tomato - 1 tin
• Sos tomato - 3 tbsp
• Kiub ayam - 1/2 kiub
• fresh cream - 100 ml
• Garam - secukupnya
• Black pepper - secukupnya
• Seafood - secukupnya ( boleh ganti tuna, salmon, hotdog, burger,ayam etc )
• Olive oil - 3 tbsp
• Pasta -200 gram ( Rebus seperti yang diarahkan)

Method

1.  Masukkan olive oil dan bawang putih into kuali. Panaskan dengan api sederhana.
2. After bau dah naik, masukkan bawang besar + seafood.
3. After seafood hampir masak, masukkan tomato + kiub ayam + sos tomato. Biar mendidih.
4. Masukkan fresh cream.Gaul rata.
5. Masukkan garam + black pepper.
6. Masukkan pasta.
7. Hidang bersama tobasco dan daun parsley/oregano. (Optional)

Happy cooking ya'all!!

Mee Jawa Perantau Norai

Sejak dr semalam asik khabar2 tk sedap nk dengar je yg singgah kt kami...visa la , scholar la, duit skolah la...untuk mengubat hatiku yg lara ini, kami buat la mee jawa perantau..kasi selera up sket ..nk lawankan berita2 sedih tersebut

Resepi Mee Jawa Norai si Perantau

Kuah:
Bawang besar ...1
Garlic... 2 ulas
Ginger...setengah inci
lemon grass...1
udang kering...2 sudu
cili boh...4 sudu (ikut pedas)
Rempah kari....1 sudu
daging / ayam / udang

kiub ayam...half
keledek ...2 ketul (rebus n lenyek)

*mee kuning
*telur rebus
*taugeh
*daun sup
*bawang goreng
*tauhu goreng

Cara2:
1. kisar bawang2, halia , lemon grass n udang kering itu.
2. Tumis cili boh smp garing dlm minyak yg panas
3.masukkan bhn2 kisar..tumis smp naik bau
4. masukkan rempah kari
5. masukkan daging/ayam ..smp separuh masak
6.masukkan keledek yg da dilenyek..air juge.pekat ikut rasa sendiri
7. masukkan udang , garam ,gula
8. siap...sedia ntok dihidang

Bakso Cik Norai

Bakso

Da 3 ari demam...sepanjang tu la tk lalu nk makan nasi.Ntah mengape, teringin makan bakso. Dalam hidup kite, pertama kali makan bakso masa g umah Niza kt Hiroshima. Jiran Indonesian die bg...time tu baru la tau ape itu bakso. Oishikatta!!

Dalam takde selera nk makan nasi, kite pn gagahkan diri ke dapur bersiap sedia nk mulakan sesi masak memasak.  Of course refer resepi kat myresepi.com dulu...cek2 ingredients dlm peti ais.. siang2 mana yg patut...n mulakan sesi tumis menumis.

Inilah hasilnya bakso Cik Norai. First time buat and puas ati juge la rasanya..boleh cuba lagi lain kali nih!

Ini time hidang buat my hubby

Two thumbs up for bakso cik norai ( ade berani ke x thumbs up?? kekeke)