Ala Gyudon and Kisah Ramadhan Hana

Assalamualaikum..


Salam Ramadhan you all. Dah hampir seminggu dah nih...believe it or not. Laju kannn...Anyway cik tengok meriah sungguh resepi-resipi keluar masa Ramadhan nih. This time cik nak kongsi resepi Jepun lagi. Gyudon : Beef rice. Selalu tengok iklan kat TV je..Cik tak tau the real taste camna so its better to call the recipe Ala Gyudon Norai style hehe..

Ingredients (2,3 org)

• Daging lembu (hiris nipis) ... 200@300 g
• Bawang besar (potong wedges)... 1 biji
• Shitake mushroom @ kinoko... 4 biji (optional)
• Menstuyu ... 3 sb
• Syoyu ... 2 sb
• Gula ... 1sb
• Air .. 100ml
• Daun bawang @ ketumbar (as salad on the top of the bowl)
• Telur separuh masak

Method

1. Panaskan air dalam periuk. Matikan api bila air hampir mendidih.
2. Celurkan daging sehinggan warna bertukar (sekejap je). Angkat dan toskan.
3. Campurkan mentsuyu + syoyu + gula dalam kuali.
4. After mendidih, masukkan daging. 
5. Gaul sebati daging dengan sauce. Angkat daging.
6. Masukkan air ke dalam kuali berisi sauce tadi.
7. Masukkan mushroom dan bawang. Tutup kuali. Biarkan mendidih.
8. Masukkan kembali daging tadi. Kacau seketika. Siap.

Hidangkan bersama daun bawang/ketumbar for salad and half boiled egg untuk tambah kick ..


Ramadhan si Hana

Petang 5 Ramadhan tu cik dok melayan Little Hana sambil-sambil ber fb. Cik memang perasan dia tengah main ngan roda kayu tu. Tapi bila cik tengok lagi sekali je, dia already stand on her foot sambil tangan dok paut kat handle mainan kayu tuh. Gila terkejut cik..macam nak jatuh jantung. I did not expecting this to happen. Yes, she already crawling all around the house, enjoying herself inside the walker ..but to stand all by herself ?? Maka cik pun try letak dia kat bawah again hoping she can do the standing stunt again so I can capture the moment. So, here is the video taken on that precious time..

2 bulan lepas golek pun Hana masih tak master lagi..maybe she is so excited when she knew Mama already bought the tickets to balik kampung in Malaysia for Hari Raya so she mastering the skill . Nanti boleh Hana main together with cousins yang comellious Raya nanti yeay!

See you in next entry..selamat berbuka!!

Japanese Hamburger Steak

Assalamualaikum

Jom kita intai dapur Japanese lagi. Recipe ni simple jerr ambil daripada cooking with the dog channel kat youtube tu ehehehe.

Inredients (4 pieces)

• 500 g ground meat
• 1/2 bawang besar (dadu kecil)
• garam - secukupnya
• blackpepper - secukupnya
• 30 g bread crumbs
• 2 tbsp susu

Method

1. Goreng bawang yang didadu sehingga kekuningan. Ketepikan.
2. Campurkan susu ke dalam bread crumbs. Gaulkan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam bekas besar. Gaul sebati.
4. Bahagikan kepada 4 bahagian. 
5. Ambil satu dan bulat-bulatkan. Untuk keluarkan angin daripada dough, baling-baling the dough on tapak tangan.
6. Masukkan about 2tbspn minyak atas frying pan. Letakkan dough on the frying pan. Goreng until bahagian bawah daging masak.
7. Terbalikkan daging. Insert 1/2 cup of water. Tutup frying pan with a lid.
8. Masak sehingga semua air sudah absorb or cucuk daging dengan lidi, when juice yang keluar daripada daging jernih means your burger is cooked! 

Dah siap pun...boleh hidang with your own favourite sauce. Cik guna sauce ready made je wahahaha malas... burger nih memang kenyang giler kott..mantap okayy dagingnya. Sebab guna kaedah steam masa masak tu so daging tu tak mengeras after cook. I will definitely made it again in future hehe.

Happy cooking !!

CaiCinCai

Baked Macaroni

Baked macaroni ni da biase da buat time bujang2 dulu. Tapi ntok my hubby baru first time la nk buat sejak da married ni. My hubby sgt suke la.. kami berdua je pon bole finish kan the whole plate. Yum2...

Resepi nye so simple...
1. Tumis bawang besar n bawang putih smp kekuningan
2. Masukkan minced meat ke sosej ke ayam ke ape2 isi yg disukai. Goreng smp nampak masak
3. Masukkan buah tomato ke, tomato dalam tin ke sos tomato ke . Adjust smp rasa yg disukai.
4. Garam gula sket
5. Dalam masa yg sama rebus la makaroni tu ek
6. Makaroni yg da direbus, campurkan dalam kuali yg ade minced meat tu
7. Bubuh cheese sket( nak kasi melekat)
8. Masukkan ke dalam bekas yg nak dibakar.
9. Pukul telur ngan susu . Pastu masukkan jugak dlm bekas yg nk dibakar tu
10. Tabur basil sket
11. Tabur cheese
12.Bakar 180 celcius 20-30 minit..siap

Makizushi Caicincai

Teringin nak makan sushi, pegi kedai sushi ...tapi unfortunately, penuh gile2...yg menunggu pun ramai sgt2. Sedey je..so that kami decided nk wat makizushi kat umah je. Sambil2 tu buat jugak la miso shiru skali...Isi sushi tu just salmon, ketam, telur n cucumber je. Tapi tetap best...