Gorgeous ESP Smoothie Recipes - Part 2

Assalamualaikum.

 Kali ni nak share lagi gojes smoothie resepi. Boleh tambah dalam kotak resepi masing-masing ye. Tambah saja sesudu dua ESP dalam setiap resepi, now you won't see plain bored ESP shake anymore!

1. Grapefruit = Peel and seed 2 grapefruits, then blend with 3 to 4 tablespoons sugar and 1 cup ice. Sprinkle with cinnamon.

2. Pomegranate-Cherry = Blend 1 cup frozen pitted cherries, 3/4 cup pomegranate juice, 1/2 cup plain yogurt, 1 tablespoon honey, 1 teaspoon lemon juice, a pinch each of cinnamon and salt, and 2 cups ice.

3. Chai = Blend 1 1/2 cups chai tea concentrate with 1 cup each milk and ice. Sprinkle with chai spice or ground cinnamon.

4. Blueberry-Banana = Blend 1 banana, 1 cup blueberries, 1/2 cup unsweetened coconut milk, 1 tablespoon each honey and lime juice, 1/4 teaspoon almond extract and 1 cup ice.

5. Watermelon = Freeze 3 cups cubed seeded watermelon until hard. Blend with 1 cup cubed fresh seeded watermelon, the juice of 1 lime, 1/4 cup sugar and 1 cup water.

6. Apple-Ginger = Blend 1 chopped peeled apple, a 1/2-inch piece peeled ginger, the juice of 2 limes, 1/4 cup honey, 1 cup water and 2 cups ice.

7. Chocolate-Banana = Blend 1 banana, 1 cup chocolate ice cream, 1/2 cup milk, a pinch of salt and 1/2 cup ice.

8. Chocolate-Raspberry = Blend 1 cup each chocolate ice cream and raspberries, 2 tablespoons sugar and 3/4 cup each milk and ice.

9. Chocolate Chip Cookie = Blend 1 cup each vanilla ice cream, milk and crumbled chocolate chip cookies with 1/4 cup mini chocolate chips. Top with a cookie.

10. Black and White = Blend 3/4 cup each vanilla ice cream and chocolate ice cream with 1 cup milk and 3 crumbled chocolate sandwich cookies. Top with a cookie.

Lalalala menarik tak? Jangan segan-segan nak cuba tau.

Gorgeouse Smoothie Recipes! - Especially for ESP lover, you know you are!

Assalamualaikum.

Kali ni cik nak share 10 resepi smoothie khas buat pembaca sekalian.
Kadang-kadang tekak ni nak je layan smoothie ni di siang hari maklumla dengan keadaan cuaca yang tak menentu sekarang. Kalau beli kat kedai boleh tahan harganya kan. Apa kita kita cuba buat sendiri. Mana tahu bole buat bisnes smoothie ke kan lepas ni.hehehe..

Sebagai cadangan, ESP lover boleh tambah sesudu dua ESP dalam setiap resepi ni. Takdela boring je asyik bancuh ESP dengan air suam je..dengan susu je.kan kan kan.

1. Banana = Blend  2 bananas, 1/2 cup each vanilla yogurt and milk, 2 teaspoons honey, a pinch of cinnamon and 1 cup ice.

2. Strawberry-Banana = Blend 1 banana, 1 cup strawberries, 1/2 cup each vanilla yogurt and milk, 2 teaspoons honey, a pinch of cinnamon and 1 cup ice.

3. Triple-Berry = Blend 1 1/2 cups mixed blackberries, strawberries and raspberries with 1 cup each milk and ice, and sugar to taste.

4. Raspberry-Orange = Blend 1 cup each orange juice and raspberries, 1/2 cup plain yogurt, 1 cup ice, and sugar to taste.

5. Peach-Mango-Banana = Blend 1 cup each chopped fresh or frozen peaches and mango, 1 cup each plain yogurt and ice, 1/2 banana, and sugar to taste.

6. Carrot-Apple = Blend 1 cup each carrot juice and apple juice with 1 1/2 cups ice.

7. Kiwi-Strawberry = Blend  1 cup strawberries, 2 peeled kiwis, 2 tablespoons sugar and 2 cups ice.

8. Grape = Blend  2 cups seedless red grapes with 1 cup concord grape juice and 1 1/2 cups ice.

9. Blueberry-Pear = Blend 1 1/2 cups frozen blueberries, 1 chopped pear, 1 1/2 cups each maple or plain yogurt and ice, and sugar to taste.

10. Banana-Date-Lime = Blend 2 bananas, 3/4 cup chopped pitted dates, the juice of 1 lime and 1 1/2 cups each soy milk and ice.

Ni yang rasa nak beli pengisar baru khas untuk buat smoothie ni.Setuju tak?
Selamat mencuba!

Father's Day , the Tiramisu project

Assalamualaikum..

Buat pertama kalinya rumah cik kat perantau ni menyambut Hari Bapa. Yela..baru tahun pertama bergelar parents uhuk.. Punya la semangat cik ... cik decide nak buat kek Tiramisu..selalu tengok orang makan..meh la sesekali kita but sendiri ye dak..

Just use any sponge cake ..yang beli kat kedai pon ok... for the frosting cik guna resepi dari dapur hanamemories... sebab kek cik ni kecik comel je so cik half kan resepi nya.

Frosting
Ingredients

• cream cheese - 50g
• fresh cream -50 ml
• sugar - half cup

Method

1. Campurkan semua bahan dan pukul sehingga berkrim. DONE !

After that, sapu permukaan kek with campuran nescafe + sikit air. Barulah sapukan the frosting...
Dah siap pun...

Happy Father's Day to all dads in the world especially for my beloved father nun jauh di tanah air and beloved sang suami. You guys rock my world !!

My husband can cook - Mussles pasta

Assalamualaikum.

Suka tak makan kupang? 

Percaya tak cik baru pandai makan kupang ni sejak balik ke Malaysia means around 2 yrs ago..gurai hehe.

Masa tinggal di Batu Pahat, selalu nampak org jual bawah payung tepi jalan. Sebab sang suami gemar kupang, ada juga la beli sekali sekala. Tapi tak pandai nak masak la...pernah sekali makan kat ikan bakar Melaka, kupang masam manis kot. Sedappp sangat..sejak tu baru suka jatuh cinta ngan kupang.Padan la kan peribahasa melayu kita tu, tak kenal maka tak cinta ye dak?

Last night menu dinner kami pun inspired by kupang.Nampak ada jual kupang kat Aeon Big, beli jugak la sekantung dalam Rm 8.Ok ke tak agaknye harga tu eh? Sebab jarang beli jadi tak tahu.Teringin nye pasal beli jugak la huhu.

Actually kalau beli kupang memang tak masak lain, mesti buat pasta je. Sebab tak reti ye kawan-kawan.Kesian tak? So nak share resepi mussles pasta kami refer kat allrecipes.com and adjusted sikit by us.

Ingredients:

• Pasta - cook according to package
• Kupang - sekantung sesuka hati
• Butter - 3 table spoon
• Onion - 1/2 biji chopped
• Garlic - 2 cloves minced
• Dried thyme - 1/4 teaspoon
• Parsley - 6 tablespoon chopped (takde so ganti dengan chopped coriander leaves)
• Bay leaf - 1 (takde so tak letak)
• White wine - 2 cups (ganti dengan carbonated white grape juice)

Method

1. Cuci kupang. Discard those that do not close when you handle them and any with broken shells.( What the heck..about 50% of kupang yang kami beli already open. Takkan nak buang, makan saje :)
2. Cook pasta according to package.Drain and reserve.
3. Meanwhile, in a large skillet place 2 tablespoons butter or margarine, onion, garlic, parsley, bay leaf, thyme and grape juice. Bring to a boil and lower heat; cook for 2 minutes. 
4. Add mussels; cover and cook just until they open, 3 to 4 minutes. Do not overcook.
5. Divide pasta into bowls and spoon mussels over noodles.
6. Strain mussel liquid, and return to pot. Add remaining butter or margarine and heat until it melts. Pour over mussels and serve.
7. Kalau suka, tambah perahan lemon dan parutan cheese.

Review :

The recipe is easy to follow. Siap masak less than half an hour. Grape juice buat rasa hanyir kupang hilang, and tambah rasa manis so be careful not to over adding unless you really love masakan manis. Definitely will use the recipe again!

Oh almost forgot to mentioned, credit to sang suami since he was the chef of the night. Cik tukang makan je kali ni hehe. Well done suami!!

:)

Marble Cheese Brownies

Assalamualaikum.

Hari ni nak kongsi resepi marble cheese brownies ambil dari fotopages rinnchan. Kek ni mudah je nak buat. Rasa dia ok, sedap. Cuma brownies tu macam kek coklat je rasa nya. Tapi ok jerr.Kat bawah ni resepi asal untuk bekas pembakar saiz 10" x 10". Sebab bekas cik kecil je, cik just guna separuh daripada ingredients ni. Banyak jugak dapat untuk cik sekeluarga.

Potong kecil untuk dihidang

My selebet style Marble Cheese Brownies

Ingredients for brownies

• 250 g butter - dicairkan
• 1 cwn serbuk koko
• 3 biji telur
• 1 1/2 cwn gula castor
• 1/2 cwn susu cair
• 1 1/2 cwn tepung gandum (diayak bersama dgn baking powder+soda bikarbonat)
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp soda bicarbonate
• 1 tsp esen vanila

Method 

1. Panaskan oven pada suhu 175 deg.
2. Masukkan serbuk koko ke dalam butter yang telah dicairkan dan kacau rata.
3. Pukul gula dan telur dengan menggunakan whisker je. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
4. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
6. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies. (Cik tak buat)
7. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
8. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.

Ingredients for cheese layer

• 250g cream cheese
• 1 cwn gula castor
• 1 biji telur gred B

Method 

1.  Pukul cream cheese hingga gebu.
2.  Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3.  Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong. 

Little Hana pon like it!

Selamat mencuba kepada semua. Yang penting EASY and OISHII hehe..Enak bangat!

Blueberry Cheese Tart

Assalamualaikum

Tinggal lagi 3 minggu je before meninggalkan bumi sakura.  Cik dan sang suami dah pun mula sikit-sikit packing barang masuk dalam kotak. Sibuk jugak la nak berjalan sana sini hehehe.
Cik nak share satu video kat sini. Ada masa tengok la ye. Semoga ada kebaikan yang kita dapat.

Last week cik buat blueberry cheese tart. Nak abiskan stok cream cheese dalam peti ais tu. My sister kat tanah air suka tart ni. Tapi dia kata mahal nak beli. Tak puas makan. Kalau perantau macam cik, nak beli kat mana kan. Haruslah belajar buat sendiri kan. Senang je buat nye banyak pulak tu dapat. Eh, nak inform juga..resepi-resepi yang dikongsi ni bukan nye niat nak menunjuk-nunjuk sangat. It is for my own collection je. Tapi mana tahu boleh bagi faedah kat orang lain bagus juge kan. Cuba tau!

Ingredients
Sweet Pastry (40 biji saiz kecil)

• 125 g butter
• 60 g gula icing
• 1 biji telur
• 240 g tepung gandum

Blueberry Cheese filling

• 250 g cream cheese
• 50 g gula icing
• 20 g butter (lembutkan)
• 1/2 sudu perahan lemon
• 1 biji telur
• Blueberry filling

Method

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.
2. Sweet pastry: pukul butter dan gula aising sampai creamy. 
3. Masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh. At this point doh cik terlalu lembut so cik tambah 15 g tepung lagi.
4. Sapu tepung sikit kat tapak tangan untuk elak doh melekat. Ambil sedikit doh, bulat-bulatkan kat tapak tangan. Tekan supaya bentuk doh jadi rata baru letak dalam bekas tart. Tekankan doh dengan kemas ke dalam bekas tart. Trim bahagian tepi.
5. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit. Oven cik perlukan 25 minit baru tart nampak cantik dibakar.Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.
6. Untuk membuat cheese filling: pukul cream cheese, butter dan gula aising sehingga sebati. Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.
7. Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan kedalam doh tart yang sudah dibakar tadi. Hiaskan diatas dengan blueberry filling dan susun diatas dulang pembakar dan bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit. 

Selamat mencuba ye. See you in next entry. 

Easy Oishi Carrot Cake

Assalamualaikum

Sudah masuk bulan Mac.Tak sampai sebulan sebelum berangkat pulang ke tanah air. Wah macam tak percaya je. 6 tahun dah berlalu..Datang dulu bujang. Nak balik ni anak satu pewit..I am no longer a teenager :p

Kat sini cik nak share jugak luahan jiwa cececeh. Lately kat newspaper pun ada cerita kes murtadin yang semakin berani bersuara untuk keadilan mereka kononnya. Of course bila cik baca pasal diri mereka yang murtad ni kat website-website and blog diorang, cik hanya mampu istighfar sambil geleng-geleng kepala. Kita tak boleh benci diri diorang tapi kene benci dosa yang diorang dah buat tu kan. Masing-masing ada yang dibesarkan penuh ilmu agama, dalam family yang mengikut agama..tapi tak tahu kat mana silapnya, hati diorang terpesong jauh dari Nur Islam. Memang benar apa yang Allah dah banyak kali sebut dalam Al-Quran, sebagai contoh:

"Dan engkau tidak dapat memberi petunjuk kepada orang yang buta (mata hatinya) dari kesesatan. Dan engkau tidak dapat memperdengarkan (petunjuk Tuhan) kecuali kepada orang-orang yang beriman dengan ayat-ayat Kami, maka mereka itulah orang-orang yang berserah diri" Ar-Rum ayat 53

Ada manusia bila semakin moden, semakin dia sombong dan bongkak terhadap Pencipta. Seolah-olah dosa, neraka, azab yang disebut dalam Al-Quran tu tak wujud. Kalau nak berubah or jadi mukmin yang lebih baik, jawapan yang keluar mesti belum datang seru. Seru...seru...seru..Mereka yang murtad, takada agama ni, kalau didatangkan ujian, kat sapa diorang nak memohon pertolongan agaknya. Semoga Allah memberi peluang lagi kepada kita semua untuk menjadi hambaNya yang lebih baik dari sebelum ni. Semoga nikmat Islam dan Iman ditetapkan dalam jiwa kita semua Amin...

Anyway kali ni nak share resepi carrot cake. Ambil dari rumah kak Jun. Kononnya buat untuk bagi semangat kat sang suami for presentation dia hehe. Resepi asal kat sini. Resepi kat bawah ni bahagi 2 je daripada resepi asal. Maklumla yang nak makan pun cik n suami je. Tapi seyes kek ni senang dan sedap! Easy Oishi!! Cuba tau! 

Ingredients

• 1 cawan tepung
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon garam
• 1 teaspoon cinnamon powder
• 2 biji telur
• 3/4 cawan vegetable oil
• 1 cawan gula
• 1 cawan grated carrot
• 1/2 cawan nenas (didadu)
• 1/2 cawan chopped walnut
• 1/2 cup kelapa parut (terlupa nak letak huhu)

Topping

• 40 gram butter
• 100 gram cream cheese
• 1 teaspoon  esen vanila
• 6 tablespoon icing sugar (adjust ikut taste sendiri kalau nak manis)

Method

1. Ayak tepung, baking powder, garam dan cinnamon powder bersama.
2. Kacau sebati gula, telur dan vegetable oil dalam bekas yang besar.
3. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan no.2. Kacau sebati.
4. Masukkan carrot, walnut, nenas dan kelapa parut. Kacau lagi.
5. Bakar dalam pre-heated oven 180 C for 40 minutes.

Topping Cream Cheese Frosting

1. Pukul butter, cream cheese dan esen vanila.
2. Masukkan icing sugar sediki demi sedikit.
3. Tambah 1 sudu susu segar kalau frosting terlampau pekat.
4. Sapu atas kek yang dah disejukkan.

Cik definitely will try this cake again. It was really nice that me and Little Hana cant stop chewing. It's gonna be in our favourite list! See you in next entry!

Ichigo Tart

Assalamualaikum..

Ahad lepas cik dapat jemputan ke rumah sahabat cik di Kitakyushu. Lama tak pergi rumah dia ni. Kami kenal lama dah. Sejak buat preparation kat IBT (Institut Bahasa Teikyo) lagi. Cik Niza ni antara sahabat yang selalu cik contact sepanjang ada kat bumi sakura ni. Dari zaman bujang sampai la masing-masing dah ada anak 1.

Teringat lagi masa final sem, masing-masing sibuk dengan thesis..dengan experiment yang tak jadi-jadi. Dialah tempat cik bercerita meluah perasaan bagai hehehe. Soon kami akan berpisah. Cik insyaAllah akan meninggalkan bumi sakura yang disayangi. Cik Niza pula akan berpindah ke bandar metropolitan, Tokyo.

Sebagai buah tangan, cik buat icigo tart masa bertandang ke rumah cik Niza. Sebenarnya dah lama tergoda dengan resepi ni kat dalam cooking book. Apa lagi ambil kesempatan la test.

Tart (saiz 21cm)
Ingredients

• Butter - 80g (dibiar lembut pada suhu bilik)
• Icing sugar - 40g
• Telur kuning -1 biji
• Susu - 1 sudu kecil
• Tepung - 140 g (diayak)

Method

1. Pukul butter sehingga jadi cream.
2. Masukkan icing sugar dan pukul sehingga warna jadi putih sedikit.
3. Masukkan telur kuning dan susu. Pukul lagi sehinggan sekata.
4. Masukkan tepung. Dengan teknik kaup balik, gaul adunan dengan menggunakan spatula sehinggan adunan sebati dan membentuk doh.
5. Bungkus doh dalam wrapping plastic dan rehatkan dalam peti ais for 30 minutes.
6. Tabur permukaan papan dan penguli dengan tepung untuk elakkan doh daripada melekat.
7. Uli doh sehingga ketebalan lebih kurang 3 mm.
8. Angkat doh perlahan-lahan and letakkan dalam bekas tart. Tekan-tekan doh supaya doh tak terangkat masa bakar nanti. Trim doh yang tak diperlukan. (Time ni, unfortunately doh cik melekat-lekat dan susah nak letak dalam bekas tart. So ambil sikit-sikit doh yang dah diuli tu and then tekan kat dalam bekas. Macam tampal puzzle pun ade juga, maklumla diriku yang tak pandai nih hehe)
9.  Cucuk permukaan doh dengan garfu.
10. Letakkan cooking sheet di atas doh. Letakkan pemberat atas cooking sheet tu. (Cik guna 1 cup beras)
11. Bakar dalam oven yang pre-heat 200 C selama 15 minit.
12. Keluarkan beras dan cooking sheet,bakar lagi selama 10 minit.
13. Siap dan biarkan sejuk sebelum keluarkan daripada bekas.

Filling (Almond cream)
Ingredients

• Butter - 30g (dibiar pada suhu bilik)
• Gula - 30 g
• Almond powder - 30g
• Telur -1 biji
• Icigo - 1pack, dihiris
• Jem ,apapun boleh. Cik cuma ada marmalade

Method

1. Pukul butter sehingga menjadi cream.
2. Masukkan gula - almond powder - telur secara berturutan dan pukul sehingga sekata.
3. Masukkan adunan ke dalam tart yang sudah siap dibakar.
4. Bakar di dalam 180 C pre-heated oven selama 30 minit.
5. Biarkan sejuk dahulu kemudian sapu permukaannya dengan jem strawberry atau apa sahaja jem yang disukai.
6. Hias tart dengan ichigo yang sudah dipotong.

**Next time cik rasa better doublekan filling ni sebab macam sikit sangat pulak.

Alhamdulillah ok je hasilnya. Cubalah ek, nampak je renyah tapi ok je kut. Ok, see you in next entry ya!

Ichigo Short Cake & Yuki

Assalamualaikum

Semalam cik buat kek sempena...umm... sempena takde apa2. Sempena perut yang mengidam makan kek. BUKAN ye! Bukan adik Little Hana. Belum lagi ye yang tu.

Sementara ichigo belambak-lambak jual kat supermarket ni, harus diambil ye peluang ini. Satu pack harga dalam RM 10...mahal jugak sebenarnye kan. Tapi sedap punya pasal beli jugak la.Balik tanah air nanti tak payah la nak ngidam-ngidam ichigo ye dak?

Kek ni simple je.. sesuai la dengan cik hehe. Sponge kek yang disapu dengan whipped cream. And then susun ichigo asal nampak cun sikit..Hehe..

Hari ni bangun pagi, tengok je kat luar..wah ada salji la! Happy...Sebenarnya sangat la susah kat tempat cik bermastautin ni nak turun salji banyak (emmm takdela banyak sangat) sampai boleh menutupi padang, atap rumah , kereta camtu.. Kalau dok kat Sendai dulu ye..salji banyak sampai boleh buat snowman depan rumah.

View from tingkap rumah - subuh

Anyway, lately disebabkan salji yang turun tak henti-henti kat certain tempat kat bumi sakura ni, few kes kematian dah direkodkan. Atap rumah dah tak mampu nak tampung salji yang makin menebal so roboh..Kesian..Tinggi salji ni boleh mencapai 2 meter lebih. Bas-bas tak boleh lalu sebab jalan bersalji. Kiri kanan jalan pula ada tembok salji yang tinggi. SubhanAllah..

Kerajaan pula hantar beberapa pegawai untuk check kediaman warga tua ni. Maklumla warga tua ni tinggal sorang-sorang je. Kalau ada apa-apa berlaku memang takde orang tahu. Jadi pegawai-pegawai ni datang rumah tengok keadaan rumah, bersihkan salji, check makan minum orang-orang tua ni. Yang susahnya bila warga tua ni nak pergi hospital. Bas dah tak masuk jalan kan, so kene jalan kaki sampai jalan besar yang bas boleh lalu. Dalam 15 minit gitu..pakcik yang kene interview tu umur dah 86. Nak jalan 15 minit dalam keadaan jalan bersalji licin, angin kuat sangat-sangat mencabar dan tak termampu..kesian..

Begitulah kehidupan kat negara bersalji. Yang tempat takde salji, nak sangat turun salji kan. Mana-mana pun ok je bagi cik. Yang penting selesa dengan diri. Thanks for reading my ramblings. See you in next entry!

Hourenso & Tuna Cream Pasta

Assalamualaikum..

Lama tak share resepi. This time nak kongsi resepi pasta yang sangat mudah and oishii. Bila datang mood malas nak masak or takdak idea nak masak apa, selalu buat menu yang sempoi2 gini. Cepat, simple and good taste. That's just perfect for me!

Ingredients (2 org)

• Hourenso @ bayam - 2,3 pohon?? (hehe or how much you want will be ok)
• Tuna - 2 can (toskan minyak)
• Bawang besar - 1/2 biji (dihiris)
• Fresh cream @ susu - 200 ml
• Black pepper & salt - secukupnya
• Pasta - for 2 person 

Method

1. Rebus pasta until al dente.
2. Sementara pasta direbus, panaskan frying pan. 
3. Masukkan sedikit minyak @ olive oil and masukkan bawang besar dan bahagian batang hourenso yang keras.
4. After batang hourenso lembut sedikit, masukkan tuna and hourenso yang lain. Kacau.
5. Masukkan fresh cream dan salt & pepper. Kacau sekejap.
6. Masukkan pasta and kacau lagi.
7. Tambah some more salt & pepper. Siap!

Dah cuba? Senang kan !

My Simple Quiche

Assalamualaikum

Sejuk...sejuk...tiba-tiba je suhu turun. Tempat tinggal cik dekat la jugak ngan laut. Angin sangatla kuat..perghh sejuk-sejuk... Rasanya baru few entry lepas cakap masih warm lagi kan kan..

This time nak share resepi quiche. Sebenarnya ayam daging suma da abis..nak masak takde bahan, jadi apa yang ada dalam peti ais tu jele yer. Simple je, ambil dari cookpad.

できたてのキッシュ

One slice for me

Ingredients

• Kulit pie frozen (suhu bilik @ masuk dalam microwave sat nak kasi lembut)
• Kentang - 2 biji (peel dan rebus, tkmau lembut sangat)
• Bawang - 1/2 biji, didadu
• Sosej - 3 , potong2 (bole ganti ngan tuna, meatball ke..)
• Bayam - Ikut suka, (broccoli pon ok, tapi cik tak letak sebab tadak)
• Susu - 100 ml
• Telur - 2 biji 
• Cheese - 20 gm (harus tambah lagi next time sebab tak rasa sangat)
• Oregano
• Parmesan cheese
• Garam & blackpepper

Method

1. Kacau sebati telur, susu, cheese , garam dan blackpepper.
2. Masukkan kentang dan sayur-sayuran (kalau ada).
3. Saute bawang dan sosej. Masukkan ke dalam campuran tadi.
4. Alas bekas pembakar dengan kulit pie. Cucuk-cucuk kulit dengan garfu.
5. Masukkan campuran ke dalam bekas pembakar.
6. Tabur parmesan cheese dan oregano for topping.
7. Bakar selama 45 minit in preheat oven 200C or sampai nampak menarik.

Selamat mencuba!

Donut , ala dunkin

Assalamualaikum.

Few days ago, sahabat cik kat tanah perantau ni jemput untuk dinner together. Alhamdulillah, rezeki jangan ditolak. Seronok dapat jumpa and berkumpul sekali sekala. For the dinner, cik decided to make donut as the buah tangan. So, this entry will share the recipe for the donut.

Ingredients ( 18 biji - saiz besar )

• 3 1/2  instant dry yeas
• 1/4 cawan air suam
• 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik @ dipanaskan sedikit
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan shortening/butter (cik guna shortening)
• 5 cawan tepung gandum
• Minyak untuk menggoreng

* This is the original recipe, but cik make half je and dapat dalam 11 donut sederhana + 8 bebola donut. (ekceli quite few jugak)


Method

1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mixing bowl, biar 5 minit atau sehingga berbuih.
2. Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. 
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. 
5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
7. Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas. 

For the decoration, cik just buat sugar and coco glaze. After that, tabur choclate rice, almond nibs and hazelnut or anything you like.


Ingredients

Sugar glaze

• Icing sugar - 5 tb sp
• Vegetable oil - 1 tb sp
• Hot water - 3 tb sp

Coco glaze

• Icing sugar - 3 tb sp
• Coco powder - 5 tb sp
• Vegetable oil - 1 tb sp
• Hot water - 5 tb sp

Method

1. Campurkan  semua bahan dan gaul sebati. Boleh adjust manis or kelikatan ikut cita rasa sendiri.

Hope you guys enjoy it. Bon appetit!

Fried Iwashi & Kenangan Ramadhan 2

ASsalamualaikum...

Lama cik tak update..macam sibuk pula kebelakangan ni..ntah sibuk dengan apa cik pun tak tahu hehe. Kalau ada yang ternanti-nanti ( adoi perasan nye pun ), cik minta maaf banyak2 ye. Anyway, lama juga tak makan ikan kan...resepi ni cik ambil daripada cookpad.

Ingredients

• Ikan iwashi / aji (dipotong teknik sanmai oroshi)
• Blackpepper
• Garam
• tepung gandum
• telur
• bread crumbs

Method

1. Tabur garam dan balckpepper on permukaan ikan. Biar sebentar.
2. Salut dengan tepung gandum - telur - bread crumbs.
3. Goreng dalam minyak yang banyak. Cook until golden brown.

 Senang kan...Sedap pulak.. Cik tambah salad and miso shiru je.. Wahahaha malas masak ..

Fukuoka sekarang dah panas oooiii.. Naib baik rumah ada air-cond..Macam ada dalam oven je bahang nye..Malaysia panas juga tapi dalam rumah sejuk je kan..pakai kipas je pulak tu..hmmm.. Last weekend cik berpicnic bbq tepi laut..nyaman la juga angin tepi laut tu..cik buat satay ayam..first time buat. Lega tekak dapat makan satay hahaha. Cik perap, sang suami tulun cucuk kat lidi. Yang penting kerjasama ya.Hehe

Kenangan Ramadhan 2 ( untuk yang kuat semangat only)

Kisah ini terjadi waktu usia cik 6-8 tahun .Cik tak berapa ingat la ..yang pasti masa cik kanak-kanak. Keluarga cik macam biasa ke surau malam Ramadhan tu untuk terawikh. Cik ikut juga as usual..dan as usual juga pegi bila jumpa geng, bukan nya nak solat...main kejar-kejar la jawabnya. So, bila tengah main tu, peraturannya, kalau kita duduk, kita selamat kan...jadi cik penat berlari,cik pun duduk la dekat hujung padang surau tu. 

After duduk for a while, cik pun mengalih pandangan ke arah sebatang pokok di belakang cik.. Pokok kelapa itu tinggi..dan di atas sebatang pelepahnya, kelihatan sesuatu yang berwarna putih..sedang rukuk mengadap kiblat...dan cik terus angkat kaki seribu masuk ke dalam surau after terlihat makhluk itu..Mungkinkah ianya jin yang turut sama-sama berjemaah untuk solat terawikh malam itu ? Wallahualam..

Yang pasti , kejadian ini menyebabkan cik insaf taknak main kejar-kejar lagi pada malam-malam Ramadhan. Nenek cik pesan "Tu la orang datang surau solat, bukan nak main "..ohh berdesuppp tertusuk jantung cik dengan kata-kata nenek. Kan sudah pasti wujudnya alam ghaib itu..dan sudah rezeki cik dapat melihatnya..

Psstt you all macam mana? Pernah terserempak juga??

Bakso & Kenangan Ramadhan 1

Assalamualaikum..

Alhamdulillah dapat jugak cik tunaikan hasrat sang suami nak jamu bakso. Lama dah cik tak buat. Last time masa Little Hana belum ada dalam perut lagi huhuhu. Jiran Indonesian cik pun pernah bagi, tapi memang takde rezeki sang suami sebab time tu dia outstation pula. Cik jamu sorang-sorang je la time tu ahahahaha..gelak jahat. Sumber resepi daripada myr.

Ingredients

• Mee Hoon 1 bungkus (400 gm) -  cik guna mee je
• Taugeh
• Kobis dihiris halus - tadak

*UTK BEBOLA

• 400 gm daging cincang
• 2 biji bawang merah diracik halus
• 2 biji bawang putih diracik halus
• 2 sb telur (1/2 biji)
• 1 sk tepung ubi / tepung jagung
• sedikit serbuk lada sulah n garam

*UTK KUAH

• 3 biji bawang merah dihiris
• * 3 ulas bawang putih
• *1/2 inci halia
• *1sk lada sulah biji
• 1 batang serai diketuk
• 1 sb pati daging / pati ayam
• sedikit serbuk lada sulah
• garam n perasa

Method

1. UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.
2. Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.
3. UTK BEBOLA: Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola
4. Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.
5. Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap... Kicap yg sering diguna kicap ABC....- cik potong cili padi pastu bubuh kicap je..

So you all dah bersedia ke nak sambut Ramadhan lagi 3 minggu nih? Oh bumi Fukuoka sekarang subuh masuk jam 330 pagi. Maghrib pula jam 733 pm..Cabaran-cabaran...Mungkin kita boleh buat list visi masa Ramadhan nanti ke kan, such as hafal surah ke...tadarus ke...solat malam ke ... masa cik zaman remaja kat Malaysia dulu ( eh sekarang pun remaja lagi ok ), cik selalu join tadarus with makcik-makcik kat masjid dekat with rumah cik. After terawikh cik akan stay untuk tadarus..kesian baba cik..kene datang balik masjid untuk ambil cik after habis tadarus dalam jam 12 malam gitu. Majlis khatam Quran pula memang meriah..pernah dapat hadiah kain baju kurung happy!!

Jumpa lagi next entry ye !

Happy cooking!!

The Apple Pie and I'm 25 !!

Assalamualaikum..

On 5 July yang lepas genap lah usia cik 25 tahun...wahhh tak sangka sudah menginjak suku abad usiaku. Masa zaman kanak-kanak dulu siap buat list hadiah every year.. sekarang ni tak perlu buat list dah. Tettt je wallet sang suami pastu buat ayat manja lah mintak macam-macam wahahaha. Acah je..Anyway for my birthday, cik buat apple pie ..memandangkan ada dua ketul apple yang lama tak berganjak daripada dalam bakul tu elok sangat la cik perhabihkan.

Walaupun apple pie ni amik masa nak siapkan tapi cik rasa tak lah renyah sangat. Cuma perlu sabar sebab dough kene sejukkan dalam fridge je. Cik tengok recipe daripada video cik runnyrunny ni. I think its a better way to learn how to make a pie. If I write down the steps, it could be difficult to understand. Cuma cik tambah cinnamon powder for the filling and I bake almost 45 minutes to get the shining looks. You can also find out how to make the lattice top from  here.

Alhamdulillah I got so many birthday wishes this year. With sang suami and Little Hana, I feel like my life is almost perfect right now. Mungkin inilah nikmat yang dikurniakan Tuhan sebelum didatangkan ujian-Nya kepada cik. Semoga cik bersedia dan sentiasa bersyukur kepadaNya. Mungkin nikmat ini tidak akan cik miliki di tahun-tahun yang mendatang..siapa tahu kan?

Ya Allah Ya Rabb, aku bersyukur kerana mengurniakan diriku nikmat dan kepanjangan umur...ampunilah dosa-dosa yang telah ku lakukan sepanjang hayat ku sehingga ke hari ini. Ya Allah, semoga bahagia kekal milik-ku dan keluargaku serta semua mukmimin. Amen Ya Rabbal Alamin..

Happy 25th Bithday to me!

Quick and easy , fudgy Brownies

Assalamualaikum..

Sang suami meninggalkan cik with Little Hana for 3 days untuk buat experiment di daerah Timur Japan. Sempena kepulangannya, cik buat la brownies nih. Tak larat nak buat yang happening sangat. Sebab sehari before sang suami balik, cik join AMIR Fitday ..masuk game pinpong. Dapat naib juara okeyy ahahaha.. fit tak diriku ini?? kekekeke..

Seronok Fitday ni.. dapat mengubat kerinduan main pingpong. Dulu-dulu masa sekolah selalu juga main pingpong. Main saja-saja je la...terer tak pon kekekeke. Ada juga game badminton and volleyball masa Fitday. Best2...harap-harap buat lah selalu boleh menambah fit diriku ini.
Lets check out the recipe..sumber daripada allrecipes.com.

Ingredients

• 2 cups white sugar
• 1 cup butter
• 1/2 cup cocoa powder
• 1 teaspoon vanilla extract
• 4 eggs
• 1 1/2 cups all-purpose flour
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 cup walnut halves

Method

1. Melt the butter and mix all ingredients in the order given.( Cik gaul guna whisker je )
2. Bake at 160 degrees for 30 minutes. ( Cik buat half adunan and guna bekas kek 18 inch )

Aha senang kan...betul tak...2 step je kot kahkah.  Yang penting sedap..its a fudgy one! 

Cik sekarang tengah busy memikirkan..perlu tak hantar Little Hana to nursey...you guys ada idea tak?

Anyway happy baking !!