Bakso & Kenangan Ramadhan 1

Assalamualaikum..

Alhamdulillah dapat jugak cik tunaikan hasrat sang suami nak jamu bakso. Lama dah cik tak buat. Last time masa Little Hana belum ada dalam perut lagi huhuhu. Jiran Indonesian cik pun pernah bagi, tapi memang takde rezeki sang suami sebab time tu dia outstation pula. Cik jamu sorang-sorang je la time tu ahahahaha..gelak jahat. Sumber resepi daripada myr.

Ingredients

• Mee Hoon 1 bungkus (400 gm) -  cik guna mee je
• Taugeh
• Kobis dihiris halus - tadak

*UTK BEBOLA

• 400 gm daging cincang
• 2 biji bawang merah diracik halus
• 2 biji bawang putih diracik halus
• 2 sb telur (1/2 biji)
• 1 sk tepung ubi / tepung jagung
• sedikit serbuk lada sulah n garam

*UTK KUAH

• 3 biji bawang merah dihiris
• * 3 ulas bawang putih
• *1/2 inci halia
• *1sk lada sulah biji
• 1 batang serai diketuk
• 1 sb pati daging / pati ayam
• sedikit serbuk lada sulah
• garam n perasa

Method

1. UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.
2. Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.
3. UTK BEBOLA: Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola
4. Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.
5. Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap... Kicap yg sering diguna kicap ABC....- cik potong cili padi pastu bubuh kicap je..

So you all dah bersedia ke nak sambut Ramadhan lagi 3 minggu nih? Oh bumi Fukuoka sekarang subuh masuk jam 330 pagi. Maghrib pula jam 733 pm..Cabaran-cabaran...Mungkin kita boleh buat list visi masa Ramadhan nanti ke kan, such as hafal surah ke...tadarus ke...solat malam ke ... masa cik zaman remaja kat Malaysia dulu ( eh sekarang pun remaja lagi ok ), cik selalu join tadarus with makcik-makcik kat masjid dekat with rumah cik. After terawikh cik akan stay untuk tadarus..kesian baba cik..kene datang balik masjid untuk ambil cik after habis tadarus dalam jam 12 malam gitu. Majlis khatam Quran pula memang meriah..pernah dapat hadiah kain baju kurung happy!!

Jumpa lagi next entry ye !

Happy cooking!!