A trip to observe the sky , Luna Tenmondai

Assalamualaikum.

Sudah hampir sebulan pulang ke tanah air. Daripada bumi sakura,kini merantau pula di bumi hang tuah. Alhamdulillah. Dipermudahkan Allah segala urusan untuk pulang kali ini. Barang-barang semua dah selamat tiba, cuma kereta masih menunggu kelulusan AP.

Semuanya baik-baik sahaja. Sang suami sudah mula berkhidmat di universiti. Cik masih bertugas sebagai suri rumah, menunggu masa yang sesuai untuk mencari kerja. Little Hana semakin ceria. Seronok dapat melihat ayam, kucing, burung-burung. Sesuatu yang berlainan dan interesting.

Semasa mengira-ngira hari untuk pulang ke tanah air tempoh hari, sempat juga cik sekeluarga buat trip yang terakhir di bumi sakura. Sempena selesai nya perjuangan sang suami untuk master dan juga sempena ulang tahun perkahwinan kami yang ke-2.Pewit..

Kami memilih untuk ke Luna Tenmondai, di daerah Aso (selatan Fukuoka). Ia merupakan sebuah hotel@motel yang dilengkapi teleskop raksasa untuk memerhati angkasa. Ditakdirkan juga malam sebelum kami bertolak, Little Hana diserang demam yang amat panas, 40 deg. Kami menimbang-nimbang samada untuk meneruskan seperti yang dirancang. Setelah tengok keadaan Little Hana esok pagi nya,yang semakin ok, kami pun terus bertolak ke destinasi.

In front of Luna Tenmodai (Observatory)

Little Hana enjoying the vast ground

Sang suami with pemilik hotel in front of huge telescope 

Pakej yang diberikan termasuklah dinner, breakfast, private onsen, tengok bintang-bintang and penginapan kat hotel. Alhamdulillah memang puas hati. Kebetulan weekdays, orang tak ramai pun yang ke situ. Sesuai lah the owner nak melayan kami yang ada anak kecil ni.

Owner ni yang guide kami masa nak tengok bintang-bintang. Mula-mula dia ajak kami tengok langit dan dia explain buruj-buruj yang kelihatan. Untuk kami yang merasai pengalaman ni for the first time memang sangat excited. SubhanAllah, kagum sangat tengok langit yang penuh dengan bintang-bintang ciptaan Yang Maha Esa.

After dia explain about buruj-buruj, dia ajak kami tengok bintang-bintang dengan menggunakan teleskop yang beratnya 10 ton ni. Sempat jugak kami bertanya, si owner memiliki seluruh bangunan, termasuklah teleskop gergasi ni semata-mata kerana minat dan hobi. MasyaAllah..takjub sekali.

Dengan menggunakan teleskop gergasi ni, kami dapat tengok planet Venus, Jupiter dan Mars serta beberapa bintang gergasi yang lain. MasyaAllah..tak terluah dek perkataan untuk gambarkan betapa hebatnya pengalaman malam itu. Terasa betul-betul kerdil berbanding Sang Pencipta. Yang menariknya, setiap kali diberi peluang memerhati planet-planet dan bintang ni, si owner akan bercerita dan memberi info-info berkenaan bintang yang kami sedang perhatikan. Sangat informatif untuk kami yang tak pernah nak ambil tahu tentang bintang-bintang!

Private onsen, akhirnya dapat juga merasa sebelum balik tanah air

 

Mommies dont have to worry, antara facilities yang disediakan are kids toys and books. Berehat-rehat sambil menunggu dinner.

Antara course yang disediakan untuk dinner. All seafood sebab kami dah mention masa booking. Lazat!

Kesimpulannya kami sangat berpuas hati dapat peluang buat trip ke observatory ni. Kepada kawan-kawan yang masih di Jepun, ambil peluang yang ada, pergilah melawat any planetrium yang berdekatan. Mesti seronok!

Sampai ketemu di entry seterusnya!

Blueberry Cheese Tart

Assalamualaikum

Tinggal lagi 3 minggu je before meninggalkan bumi sakura.  Cik dan sang suami dah pun mula sikit-sikit packing barang masuk dalam kotak. Sibuk jugak la nak berjalan sana sini hehehe.
Cik nak share satu video kat sini. Ada masa tengok la ye. Semoga ada kebaikan yang kita dapat.

Last week cik buat blueberry cheese tart. Nak abiskan stok cream cheese dalam peti ais tu. My sister kat tanah air suka tart ni. Tapi dia kata mahal nak beli. Tak puas makan. Kalau perantau macam cik, nak beli kat mana kan. Haruslah belajar buat sendiri kan. Senang je buat nye banyak pulak tu dapat. Eh, nak inform juga..resepi-resepi yang dikongsi ni bukan nye niat nak menunjuk-nunjuk sangat. It is for my own collection je. Tapi mana tahu boleh bagi faedah kat orang lain bagus juge kan. Cuba tau!

Ingredients
Sweet Pastry (40 biji saiz kecil)

• 125 g butter
• 60 g gula icing
• 1 biji telur
• 240 g tepung gandum

Blueberry Cheese filling

• 250 g cream cheese
• 50 g gula icing
• 20 g butter (lembutkan)
• 1/2 sudu perahan lemon
• 1 biji telur
• Blueberry filling

Method

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.
2. Sweet pastry: pukul butter dan gula aising sampai creamy. 
3. Masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh. At this point doh cik terlalu lembut so cik tambah 15 g tepung lagi.
4. Sapu tepung sikit kat tapak tangan untuk elak doh melekat. Ambil sedikit doh, bulat-bulatkan kat tapak tangan. Tekan supaya bentuk doh jadi rata baru letak dalam bekas tart. Tekankan doh dengan kemas ke dalam bekas tart. Trim bahagian tepi.
5. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit. Oven cik perlukan 25 minit baru tart nampak cantik dibakar.Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.
6. Untuk membuat cheese filling: pukul cream cheese, butter dan gula aising sehingga sebati. Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.
7. Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan kedalam doh tart yang sudah dibakar tadi. Hiaskan diatas dengan blueberry filling dan susun diatas dulang pembakar dan bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit. 

Selamat mencuba ye. See you in next entry. 

Easy Oishi Carrot Cake

Assalamualaikum

Sudah masuk bulan Mac.Tak sampai sebulan sebelum berangkat pulang ke tanah air. Wah macam tak percaya je. 6 tahun dah berlalu..Datang dulu bujang. Nak balik ni anak satu pewit..I am no longer a teenager :p

Kat sini cik nak share jugak luahan jiwa cececeh. Lately kat newspaper pun ada cerita kes murtadin yang semakin berani bersuara untuk keadilan mereka kononnya. Of course bila cik baca pasal diri mereka yang murtad ni kat website-website and blog diorang, cik hanya mampu istighfar sambil geleng-geleng kepala. Kita tak boleh benci diri diorang tapi kene benci dosa yang diorang dah buat tu kan. Masing-masing ada yang dibesarkan penuh ilmu agama, dalam family yang mengikut agama..tapi tak tahu kat mana silapnya, hati diorang terpesong jauh dari Nur Islam. Memang benar apa yang Allah dah banyak kali sebut dalam Al-Quran, sebagai contoh:

"Dan engkau tidak dapat memberi petunjuk kepada orang yang buta (mata hatinya) dari kesesatan. Dan engkau tidak dapat memperdengarkan (petunjuk Tuhan) kecuali kepada orang-orang yang beriman dengan ayat-ayat Kami, maka mereka itulah orang-orang yang berserah diri" Ar-Rum ayat 53

Ada manusia bila semakin moden, semakin dia sombong dan bongkak terhadap Pencipta. Seolah-olah dosa, neraka, azab yang disebut dalam Al-Quran tu tak wujud. Kalau nak berubah or jadi mukmin yang lebih baik, jawapan yang keluar mesti belum datang seru. Seru...seru...seru..Mereka yang murtad, takada agama ni, kalau didatangkan ujian, kat sapa diorang nak memohon pertolongan agaknya. Semoga Allah memberi peluang lagi kepada kita semua untuk menjadi hambaNya yang lebih baik dari sebelum ni. Semoga nikmat Islam dan Iman ditetapkan dalam jiwa kita semua Amin...

Anyway kali ni nak share resepi carrot cake. Ambil dari rumah kak Jun. Kononnya buat untuk bagi semangat kat sang suami for presentation dia hehe. Resepi asal kat sini. Resepi kat bawah ni bahagi 2 je daripada resepi asal. Maklumla yang nak makan pun cik n suami je. Tapi seyes kek ni senang dan sedap! Easy Oishi!! Cuba tau! 

Ingredients

• 1 cawan tepung
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon garam
• 1 teaspoon cinnamon powder
• 2 biji telur
• 3/4 cawan vegetable oil
• 1 cawan gula
• 1 cawan grated carrot
• 1/2 cawan nenas (didadu)
• 1/2 cawan chopped walnut
• 1/2 cup kelapa parut (terlupa nak letak huhu)

Topping

• 40 gram butter
• 100 gram cream cheese
• 1 teaspoon  esen vanila
• 6 tablespoon icing sugar (adjust ikut taste sendiri kalau nak manis)

Method

1. Ayak tepung, baking powder, garam dan cinnamon powder bersama.
2. Kacau sebati gula, telur dan vegetable oil dalam bekas yang besar.
3. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan no.2. Kacau sebati.
4. Masukkan carrot, walnut, nenas dan kelapa parut. Kacau lagi.
5. Bakar dalam pre-heated oven 180 C for 40 minutes.

Topping Cream Cheese Frosting

1. Pukul butter, cream cheese dan esen vanila.
2. Masukkan icing sugar sediki demi sedikit.
3. Tambah 1 sudu susu segar kalau frosting terlampau pekat.
4. Sapu atas kek yang dah disejukkan.

Cik definitely will try this cake again. It was really nice that me and Little Hana cant stop chewing. It's gonna be in our favourite list! See you in next entry!

Ichigo Tart

Assalamualaikum..

Ahad lepas cik dapat jemputan ke rumah sahabat cik di Kitakyushu. Lama tak pergi rumah dia ni. Kami kenal lama dah. Sejak buat preparation kat IBT (Institut Bahasa Teikyo) lagi. Cik Niza ni antara sahabat yang selalu cik contact sepanjang ada kat bumi sakura ni. Dari zaman bujang sampai la masing-masing dah ada anak 1.

Teringat lagi masa final sem, masing-masing sibuk dengan thesis..dengan experiment yang tak jadi-jadi. Dialah tempat cik bercerita meluah perasaan bagai hehehe. Soon kami akan berpisah. Cik insyaAllah akan meninggalkan bumi sakura yang disayangi. Cik Niza pula akan berpindah ke bandar metropolitan, Tokyo.

Sebagai buah tangan, cik buat icigo tart masa bertandang ke rumah cik Niza. Sebenarnya dah lama tergoda dengan resepi ni kat dalam cooking book. Apa lagi ambil kesempatan la test.

Tart (saiz 21cm)
Ingredients

• Butter - 80g (dibiar lembut pada suhu bilik)
• Icing sugar - 40g
• Telur kuning -1 biji
• Susu - 1 sudu kecil
• Tepung - 140 g (diayak)

Method

1. Pukul butter sehingga jadi cream.
2. Masukkan icing sugar dan pukul sehingga warna jadi putih sedikit.
3. Masukkan telur kuning dan susu. Pukul lagi sehinggan sekata.
4. Masukkan tepung. Dengan teknik kaup balik, gaul adunan dengan menggunakan spatula sehinggan adunan sebati dan membentuk doh.
5. Bungkus doh dalam wrapping plastic dan rehatkan dalam peti ais for 30 minutes.
6. Tabur permukaan papan dan penguli dengan tepung untuk elakkan doh daripada melekat.
7. Uli doh sehingga ketebalan lebih kurang 3 mm.
8. Angkat doh perlahan-lahan and letakkan dalam bekas tart. Tekan-tekan doh supaya doh tak terangkat masa bakar nanti. Trim doh yang tak diperlukan. (Time ni, unfortunately doh cik melekat-lekat dan susah nak letak dalam bekas tart. So ambil sikit-sikit doh yang dah diuli tu and then tekan kat dalam bekas. Macam tampal puzzle pun ade juga, maklumla diriku yang tak pandai nih hehe)
9.  Cucuk permukaan doh dengan garfu.
10. Letakkan cooking sheet di atas doh. Letakkan pemberat atas cooking sheet tu. (Cik guna 1 cup beras)
11. Bakar dalam oven yang pre-heat 200 C selama 15 minit.
12. Keluarkan beras dan cooking sheet,bakar lagi selama 10 minit.
13. Siap dan biarkan sejuk sebelum keluarkan daripada bekas.

Filling (Almond cream)
Ingredients

• Butter - 30g (dibiar pada suhu bilik)
• Gula - 30 g
• Almond powder - 30g
• Telur -1 biji
• Icigo - 1pack, dihiris
• Jem ,apapun boleh. Cik cuma ada marmalade

Method

1. Pukul butter sehingga menjadi cream.
2. Masukkan gula - almond powder - telur secara berturutan dan pukul sehingga sekata.
3. Masukkan adunan ke dalam tart yang sudah siap dibakar.
4. Bakar di dalam 180 C pre-heated oven selama 30 minit.
5. Biarkan sejuk dahulu kemudian sapu permukaannya dengan jem strawberry atau apa sahaja jem yang disukai.
6. Hias tart dengan ichigo yang sudah dipotong.

**Next time cik rasa better doublekan filling ni sebab macam sikit sangat pulak.

Alhamdulillah ok je hasilnya. Cubalah ek, nampak je renyah tapi ok je kut. Ok, see you in next entry ya!

The Unusual Fun: Garlic Peeler

Assalamualaikum..

Apa khabar semua? Lately sejuk betul kan. Nak keluar rumah pun malas je..Macammana sambutan maulidur rasul kat tempat kalian agaknya ye? Cik kat sini takde apa sangat pun. Malam dengar ceramah online je.Kalau kat tanah air mesti meriah sambutannya. Yang penting jangan meriah kat mulut je ye, dalam hati kene selalu ingat kat junjungan besar kita Nabi Muhammad pbuh.

Cik baru tahu, baju perang yang dipakai oleh Nabi Muhammad pbuh beratnya sehelai 100kg. Nabi pakai 2 helai naju so jumlah berat baju perang is 200kg..aduh...tak terbayang dek minda betapa kuatnya Nabi kesayangan kita ni kan. Pedang Nabi Muhammad pbuh pula, merupakan pedang yang diwarisi daripada nabi-nabi sebelum nya. Antara yang pernah memiliki pedang tu ialah Nabi Allah Daud, Nabi Isa dan beberapa nabi lagi, cik tak ingat. Tahu tak berat pedang tu berapa? Hampir 1000kg...Ustaz yang bagi ceramah tu kata, kalau pedang tu letak je atas manusia, terbelah badan..SubhanAllah. Gagah kan Rasulullah pbuh. Kalau ingat segala derita kesusahan Nabi Muhammad pbuh dalam menegakkan agama and kasih sayang baginda terhadap kita umatnya laju je air mata kita mengalir kan. Semoga cinta dan kasih kita terhadap junjungan besar Nabi Muhammad sentiasa mekar dalam hati kita, Amin.

Masuk cerita baru. Semalam cik with sang suami jejalan ke daiso 100yen shop. And then kami terpandang satu item ni, mungkin ramai yang dah tahu. But it was unusual and very interesting to us. So kami pun beli la and test kat rumah. Inilah yang dipanggil garlic peeler.

Mula-mula pandang, memang pelik. Cik dan sang suami teka-meneka apakah kegunaan benda ni. Rupa-rupanya garlic peeler....Pengupas kulit garlic daa..Kalau kabarkan kat orang kampung mau kene kutuk ni. "Aku pakai pisau je pun boleh kupas jugak tak payah pakai apa tu? Garlic peeler??"..ataupun " Dah bertahun-tahun aku masak , senang je nak kupas bawang putih ni. Tak payah la nak guna apa tu? Haa garlic peeler ape kejadah".. Hahaha..agaknya orang kampung kata gitu tak ? HEHEHE..

Inilah ukuran nya. Kecil je..elok lebih kurang panjang tapak tangan kita. Bentuk silinder...hallow kat bahagian tengah. Dibuat daripada silicon so sangat mudah dilenturkan.

Cara nak guna senang aja. Firstly, ambil seulas bawang putih. Buang bahagian keras kat bawah dia tu. Masukkan bawang putih dalam garlic peeler. Buat kat atas permukaan yang rata untuk memudahkan kerja. After that, just press sambil golek-golekkan garlic peeler tu. Dan hasilnya, tadaaa... Completly done! Boleh juga buat 2,3 ulas bawang putih sekali gus.

Menarik tak? Cuba la carik kat 100yen shop yang berdekatan ye! Bertambah rajin kupas bawang putih lepas ni nampaknya hehehe.

Thanks for reading my ramblings!! See you in next entry!

Ichigo Short Cake & Yuki

Assalamualaikum

Semalam cik buat kek sempena...umm... sempena takde apa2. Sempena perut yang mengidam makan kek. BUKAN ye! Bukan adik Little Hana. Belum lagi ye yang tu.

Sementara ichigo belambak-lambak jual kat supermarket ni, harus diambil ye peluang ini. Satu pack harga dalam RM 10...mahal jugak sebenarnye kan. Tapi sedap punya pasal beli jugak la.Balik tanah air nanti tak payah la nak ngidam-ngidam ichigo ye dak?

Kek ni simple je.. sesuai la dengan cik hehe. Sponge kek yang disapu dengan whipped cream. And then susun ichigo asal nampak cun sikit..Hehe..

Hari ni bangun pagi, tengok je kat luar..wah ada salji la! Happy...Sebenarnya sangat la susah kat tempat cik bermastautin ni nak turun salji banyak (emmm takdela banyak sangat) sampai boleh menutupi padang, atap rumah , kereta camtu.. Kalau dok kat Sendai dulu ye..salji banyak sampai boleh buat snowman depan rumah.

View from tingkap rumah - subuh

Anyway, lately disebabkan salji yang turun tak henti-henti kat certain tempat kat bumi sakura ni, few kes kematian dah direkodkan. Atap rumah dah tak mampu nak tampung salji yang makin menebal so roboh..Kesian..Tinggi salji ni boleh mencapai 2 meter lebih. Bas-bas tak boleh lalu sebab jalan bersalji. Kiri kanan jalan pula ada tembok salji yang tinggi. SubhanAllah..

Kerajaan pula hantar beberapa pegawai untuk check kediaman warga tua ni. Maklumla warga tua ni tinggal sorang-sorang je. Kalau ada apa-apa berlaku memang takde orang tahu. Jadi pegawai-pegawai ni datang rumah tengok keadaan rumah, bersihkan salji, check makan minum orang-orang tua ni. Yang susahnya bila warga tua ni nak pergi hospital. Bas dah tak masuk jalan kan, so kene jalan kaki sampai jalan besar yang bas boleh lalu. Dalam 15 minit gitu..pakcik yang kene interview tu umur dah 86. Nak jalan 15 minit dalam keadaan jalan bersalji licin, angin kuat sangat-sangat mencabar dan tak termampu..kesian..

Begitulah kehidupan kat negara bersalji. Yang tempat takde salji, nak sangat turun salji kan. Mana-mana pun ok je bagi cik. Yang penting selesa dengan diri. Thanks for reading my ramblings. See you in next entry!

Hourenso & Tuna Cream Pasta

Assalamualaikum..

Lama tak share resepi. This time nak kongsi resepi pasta yang sangat mudah and oishii. Bila datang mood malas nak masak or takdak idea nak masak apa, selalu buat menu yang sempoi2 gini. Cepat, simple and good taste. That's just perfect for me!

Ingredients (2 org)

• Hourenso @ bayam - 2,3 pohon?? (hehe or how much you want will be ok)
• Tuna - 2 can (toskan minyak)
• Bawang besar - 1/2 biji (dihiris)
• Fresh cream @ susu - 200 ml
• Black pepper & salt - secukupnya
• Pasta - for 2 person 

Method

1. Rebus pasta until al dente.
2. Sementara pasta direbus, panaskan frying pan. 
3. Masukkan sedikit minyak @ olive oil and masukkan bawang besar dan bahagian batang hourenso yang keras.
4. After batang hourenso lembut sedikit, masukkan tuna and hourenso yang lain. Kacau.
5. Masukkan fresh cream dan salt & pepper. Kacau sekejap.
6. Masukkan pasta and kacau lagi.
7. Tambah some more salt & pepper. Siap!

Dah cuba? Senang kan !