Monday, June 13, 2011

Caramel Pudding

Assalamualaikum.

Ni cubaan cik buat caramel pudding with pengukus yang baru sang suami beli ( yeay yabedabedu!! ). Bab caramel nya kurang hangus..lain kali nak kena lama sket. Resepi daripada cik Alia. Terima kasih banyak ye. Cuma ada step yang cik ikut cara sendiri.


 

Ingredients

(Pudding)

  • 400cc susu segar
  • 5 sudu besar gula halus
  • 3 biji telur -  room temperature
  • 2 biji telur kuning - room temperature
  • 2-3 titik esen vanila 
(Caramel)
  • 5 sudu besar gula
  • 2 sudu besar air 
Method 
  1. Caramel : Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.
  2. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. 
  3. Campurkan susu dan esen vanila. Panaskan dalam microwave.
  4. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.
  5. Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit
  6. Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.
  7. Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais

Rujukan Si Ibu Perantau

Assalamualaikum..

Cik nak share inisiatif yang cik ambil untuk rujukan apabila cik bergelar ibu. Maklumla hidup sebagai perantau..pandai-pandai la nak survive ..( aduh ayat sedey pule ). Yela jadi ibu pun ibarat jadi student yang baru mendaftar di kolej. Apa pun tak tahu, semuanya pengalaman pertama..semuanya adalah benda baru yang memberi ilmu. YES ! Ilmu...

So, here are the list sumber rujukan cik.

  1.  Keluarga di tanah air : Sumber pertama cik... dalam keluarga cik, sang kakak pun dah ada 2 orang anak, abang pun ada 1. Jadi, boleh la cik rujuk mereka yang berpengalaman ni.
  2.  Keluarga di perantauan : Alhamdulillah, kat tempat cik ni, banyak keluarga yang buat PhD. Termasuk la keluarga-keluarga Japanese yang rapat with cik. Apa-apa yang cik confuse, laju je cik tanya mereka. Tasukarimasu!!
  3. What To Expect The First Year by Heidi Murkoff dll : Buku ni cik beli before bersalin dan menjadi kawan karib cik since. Buku ni also sangat laris in US to show how good it is. Sangat sesuai bagi cik yang pertama kali bergelar ibu ni. 
  4. Babycenter.com : Laman sesawang yang cik guna sejak mengandung. This website updating cik with new info every week since peringkat kehamilan lagi. Banyak lagi website yang ada kan, tapi cik rujuk yang ni je. Bila dapat je info terbaru, cik rasa macam " Eeh, tau-tau je aku ade masalah ni .. " sebab this website macam bagi jawapan kat masalah yang membelengu cik ahahaha. 
my baby bible

Some people tak minat sangat rujuk buku, rujuk internet lagi laju. Terpulang pada masing-masing. Cik suka dua-dua hehehe. Nak duduk depan pc je pun skang bukan boleh sangat. Kalau ada buku tu boleh juga membaca time menyusu ke kan.

Walaupun entry ni macam tak menarik, cik harap dapat memberi info sedikit sebanyak bagi sesiapa yang memerlukan. Apalah sangat daripada diri cik yang tak seberapa ni.

Friday, June 10, 2011

Si Uri ? Ke mana perginya ??

Assalamualaikum.

Bertemu kita lagi. This time cik nak kongsi pengalaman cik bersama kisah si uri (bukan Suri Cruise okkay ).

Semasa pertemuan cik dengan doktor sakit puan kira-kira minggu ke-30 kehamilan, kami telah berdiskusi mengenai si uri.

"Doktor, kawan-kawan saya yang pernah bersalin kat sini, mereka dibenarkan mengambil uri selepas anak mereka dilahirkan. Jadi, saya pun nak juga uri saya tu nanti ".

"Em, macam ni ye puan. Uri ni kami klasifikasi sebagai organ. Kerajaan Jepun tidak pernah membenarkan organ dibawa keluar daripada hospital tanpa sebab-sebab yang melayakkan puan berbuat demikian. Em, puan nak buat apa dengan uri tu ? "

"Kat negara kami, uri tu boleh bawak balik, kami cuci dan kami tanam. "

"Tanam ? Kat tanah mana puan nak tanam kat Jepun ni ? Bahaya jika anjing-anjing korek tanah tu . Uri ni boleh membawa kuman kalau tidak betul-betul dibersihkan."

" Kalau kami tak dibenarkan ambil, apa pihak hospital akan lakukan padanya? "

" Oh, jangan risau. Uri ni akan dihantar untuk pelupusan. Akhirnya uri ini akan dibakar, jadi kuman yang terdapat padanya akan mati. Di Jepun memang begini sistemnya. Membawa keluar organ adalah satu kesalahan di Jepun. Ia adalah undang-undang. Tindakan kerajaan boleh dikenakan kepada pihak hospital, doktor dan semua staff yang terlibat semasa puan melahirkan anak nanti. "

"Oh, dilupuskan..."

"Macam ni lah puan, puan berbincang dengan suami. Fikir masak-masak. Jika puan tetap mahukan uri tu, kami terpaksa menolak puan daripada melahirkan anak di hospital kami. Puan boleh pergi ke mana-mana hospital yang lain tapi saya pasti jawapan yang mereka berikan tetap sama. Ataupun, puan baliklah ke negara puan dan bersalin di sana. Puan dah minggu 30 ni, sebaiknya buat keputusan segera."

Begitulah antara dialog yang berlaku antara cik , sang suami dan doktor tersebut. Dalam hati cik, timbul kekusutan. Kalau tak ditanam uri tu, berdosa ke cik? Selama yang cik tahu, family dan kawan-kawan semuanya tanam. Cik dan sang suami mengambil keputusan untuk bertanya kepada sahabat-sahabat negara lain yang berada di sini.

Hasil daripada soal jawab sang suami dengan sahabat dari negara Arab Saudi, tidak ada syarat dalam agama kita menyuruh dibuat demikian terhadap uri. Di negara beliau juga, uri tidak dibawa pulang. Pihak hospital yang menguruskannya. Beliau menambah lagi, katanya ajaran agama Islam kat negara kita pelik sikit. Hangin cik mendengarnya..tapi kalau difikir dan dipertimbangkan tidak ada yang salah statementnya. Mungkin beliau berkata begitu hasil daripada pemerhatiannya terhadap warga negara kita yang ada di sekelilingnya.




Kenapa di negara kita uri tu ditanam? 

Benarkah uri itu antara bahan-bahan yang digunakan di dalam penghasilan kosmetik?

Dilupus atau ditanam.. tujuannya sama, yang mana satu lebih efektif?

Banyak betul persoalan menerjah diri cik. Maklum sahaja diri cik yang tidak punya ilmu sebidang di dada. Setelah berbincang dengan suami, biar apa pun yang akan dikata terhadap kami, kami sebulat suara menyerahkan pengurusan si uri kepada pihak hospital. Tambahan pula, cik taknak la bersalin kat Malaysia sorang-sorang. Ini kan pengalaman pertama kami. Sama-sama kami menempuhnya eceh.

Fikir-fikir kembali, di bumi Jepun ni, sangat sukar sekali atau cik tidak pernah melihat anjing-anjing liar berkeliaran. Berbeza dengan negara cik ( kawasan rumah cik kat KL jgn cakap....). Tapi itu antara yang dirisaukan oleh sang doktor. Adakah kita di Malaysia tidak serisau sang doktor ketika menanamnya? Ada yang menanam si uri bersama bahan-bahan lain .. paku etc. Adakah ini termasuk dalam ajaran kita atau sekadar budaya ? Cik pasti melakukan perkara yang sama jika berada di Malaysia.

Cik tak puas..banyak sangat persoalan yang cik mahukan jawapannya.
Kongsikan...kepada yang mempunyai jawapan di tangannya.

Cik tak tahu pun rupa si uri. Sang suami sahaja yang melihatnya. Bagaimana pun rupanya, semoga si uri akhirnya selamat disempurna.

Thursday, June 9, 2011

Fruites Custard Pudding

Assalamualaikum

Kali ni cik nak share recipe yang diberi oleh junior cik kat Fukuoka ni. Minta izin dipaparkan ye cik Dian !! Senang benor nak buat nye. The taste?? Jangan la tanye.. of course laju je lalu kat tekak cik. Lagi-lagi dah masuk summer nih. Jom tengok recipe.

 

Ingredients

( Pudding )
  • tepung custard - 2 cup
  • air - 8 cup
  • gula - 4 sudu
( Sauce )
  •  susu cair - 1 tin
  • air - 1 tin
  • esen vanilla - 1 teaspoon
  • gula - 5 sudu ( terpulang if nak tambah or kurang manis )
  • garam - secubit
Buah-buahan dalam tin, nata de coco.

    Method
    1.  Capurkan semua bahan pudding ke dalam periuk kecil dan panaskan atas api kecil sehingga likat. Tutup api .
    2. Tuang ke dalam loyang dan disejukkan
    3. Sauce- Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan masak hingga mendidih ( api sederhana ). Sejukkan.
    4. Campukan buah-buahan semasa menghidang.
    Adoi la...senang nye nak buat kan.
    Dah cuba ?? Amacam ??

      Wednesday, June 8, 2011

      Little Hana, saat kelahirannya - part 2

      Assalamualaikum...

      Sampai kita ke part 2 dalam kisah yang sama. Sedut nafas, ambil feel...dan cik kembali ke saat kisah ini terjadi...wang..wang..wang ..blupp..blupp ade awan putih kabur (macam dalam tv )

      Suasana dalam kereta semasa perjalanan menuju ke hospital aritu tak seceria selalu.Kerana menahan kesakitan yang kian terasa, cik hanya mampu memejamkan mata. Berulang kali cik membetulkan kedudukan apabila contraction menyerang. Sejurus tiba di pintu utama hospital, cik gagahkan juga diri untuk berjalan menuju ke part pakar sakit puan. Namun, staff hospital yang sedia menanti di pintu utama itu manghalang niat apabila melihat langkah cik yang agak lemah itu. Lalu disorongnya cik dengan menaiki welcha mcm dalam Hantu Kak Limah tu. Itulah pengalaman pertama cik naik welcha...Cik segan...

      Setelah doktor dan midwife buat routine check-up, maka sahihlah bahawa cik kene admit dah time tu. Pintu pun dah terbuka 3 cm. Huhu...cik ingat dah soon sangat-sangat da nak bersalin..tapi masih ada separuh lagi perjuangan ini berbaki.  Just imagine , hampir 8 jam menunggu, pintu hanya terbuka sebanyak itu..Allah...

      Cik dihantar ke wad bersalin di mana terdapat 3 lagi katil khas buat ibu-ibu yang menanti kelahiran anak masing-masing, diberikan persalinan dan disuruh berehat. Waktu itu cik memang tak lalu nak makan , just meneguk air zam-zam yang dibekalkan keluarga tempoh hari. Kasihan sang suami, tak dapat cik menemannya makan tengah hari..kemudian, tertidur dia di kerusi bersebelahan katil cik. Cik juga cuba tidur. Namun kerap terjaga apabila contraction menyinggah lagi. Sehinggalah, jam menunjukkan hampir 530 petang...

      Ketika itu semakin kuat kesakitan yang cik rasa. Setiap kali contraction, midwife tak benarkan cik teran..diajarnya cik teknik bernafas. Namun sayang sekali, teknik itu tak bisa mengurangkan sakit yang bagai dicucuk-cucuk ini. Biarpun cik bersama 3 orang ibu lain yang sedang menanti masa bersalin, hanya cik sorang je dalam bilik tu yang meneran-neran kesakitan. Cik tak pasti apakah ibu-ibu lain itu sakitnya kurang daripada cik, atau, sudah memang lazim sikap Japanese yang tidak suka menggangu orang lain....

      Dan tibalah saatnya di mana cik tak dapat lagi menahan diri daripada meneran. Ketika itulah, air ketuban cik pecah. Habis basah.. midwife datang , disuruhnya sang suami tunggu di luar dan kemudian dia menukarkan persalinan cik. Cik bertukar bilik daripada bilik menunggu ke bilik bersalin. Cik ingat dah sampai step push push..tapi sebenarnye belum lagi. Midwife tak benarkan cik teran sebab pintu belum 10 cm lagi. Allah...cik dah tak tahan..

      Sang suami teguh di sisi, tak putus-putus memberi semangat, bersama-sama melalui pengalaman pertama ini. Setelah masanya tiba, dengan kudrat yang ada, cik mengenggam erat besi si katil, beberapa kali cuba sedaya upaya meneran, membantu junior cik yang juga sedang berusaha sedaya upaya cuba melihat dunia.  Tidak semudah yang cik sangka...hampir 2 jam berusaha masih tidak berjaya. Sehinggalah episotomy itu terpaksa dilaksana.

      Akhirya ,jam 833 malam, lahirlah dia ke dunia...dan sekelip mata itu juga, hilangnya segala kesakitan dan kesulitan yang cik rasa. Allahu akbar...Alhamdulillah..bagai tidak percaya. Betul lah seperti apa yang orang bicara...hilang semuanya...hilang..Lalu cik dakap anak cik, cik susukan dia buat kali pertama..bagaikan tidak percaya. Itulah wajah dia yang cik tunggu-tunggu begitu lama..yang kami namakannya Hana Nasuha Ilhami, permata hati kami.

      Tuesday, June 7, 2011

      Little Hana, saat kelahirannya - part 1

      Assalamualaikum..

      Apabila usia kandungan cik memasuki 36 weeks, maka secara physicology nya cik dah pun bersedia untuk berhadapan dengan situasi kelahiran junior cik. Namun, Allah sahaja yang mengetahui.. kisah cik bermula apabila kandungan cik berusia 38 weeks...

      Tidur cik malam tu tak selena malam-malam sebelumnya. Cik terbangun jam 1 pagi sebab merasakan sakit-sakit di bahagian perut. Dalam hati cik terdetik, inilah contraction yang diura-urakan itu agaknya. Cik cuba untuk tidur , tetapi kesakitan itu menghalang niat cik. Lalu, cik kejut sang suami dan kami mula mengira tempoh contraction. Kami mengambil keputusan untuk pergi ke hospital. Waktu itu jam menunjukkan hampir 2 pagi. Tetapi, setelah tiba di hospital dan diperiksa, cik dinasihatkan pulang dan menunggu lagi sebab pintu baru terbuka 1cm. Pintu perlu terbuka sebanyak 10 cm untuk memberi laluan kepada baby hadir ke dunia. Ya Allah, kalau 1 cm pun cik da sakit macam ni, how come cik nak tunggu sampai 10 cm..hanya Allah yang tahu...

      Matahari pun menjengah, namun sakit cik tak berkurang. "Sakit..sakit.." itulah yang keluar drpd mulut cik setiap kali contraction datang sampaila dinasihatkan oleh makcik cik yang datang melawat." Jangan sebut sakit, sebut Allah..Allah ". Saat itu, apa sahaja yang cik lakukan serba tak kena..apabila contraction menyinggah, baring salah, duduk salah, mengiring salah, berdiri salah..namun sang suami yang berada di sebelah tidak putus-putus memberi kata-kata semangat. " Sabar yang... sakit ni satu hari je , ganbarimasyou ". Alhamdulillah , sedikit sebanyak jiwa menjadi kuat ..

      Jam 12 tengah hari, cik dah tak tahan sakitnya. Setelah memastikan serangan contraction menyinggah setiap 10 minit, maka cik dan sang suami mengambil keputusan berangkat ke hospital ( takut-takut disuruhnya cik pulang ke rumah lagi ). Dan cik yakin, cik tak akan pulang ke rumah dengan perut sebegini lagi. Cik tidak akan pulang ke rumah sebagai seorang ibu mengandung lagi. Cik mungkin tidak akan pulang ke rumah untuk seketika..Pemergian cik aritu untuk berjuang. Cik langkah kaki kanan, mengucap dan berselewat..memohon dipermudahkan segalanya...

      Monday, June 6, 2011

      Keropok lekor cik

      Assalamualaikum..

      Sedapnye tengok kengkawan kat sini makan keropok lekor...Nak keropok lekor gak!! Perantau..perantau camni le nasib ..Jom buat keropok lekor. Dengar je susah..tapi ok je. Cik ada rahsia nak kasi mudah buat keropok nih. Demi keinginan yang terlampau ini hehehe. Resepi rujuk kat sini cik minami's recipe .


      Cik dah few times buat keropok ni. Sejak jadi student dulu-dulu. Memang tak best la time nak amik isi ikan tu . Sampai la cik tengok video ni. Terus senang je zapp zapp zapp..Teknik ni dipanggil sanmai oroshi. Ni la rahsia yang cik nak kongsi tadi hehehe . Tapi kalo dapat beli isi ikan terus lagi la mudah...cuma tak thrill la..


      Cik terfikir la, keropok lekor ni kan, lekor tu apa maksud die ek? Asal usul die ke...ade siapa tahu tak? Bole kongsi sikit kat sini hehe. Apepun, keropok lekor memang sedap dan menjadi idaman setiap perantau melayu yang ada kat dunia ni ecececeh ( cik rasa je nih ). Izinkan cik lekat lagi satu pic hasil air tangan cik yang tak seberapa ni ye.


      Dah cuba ? Amacam ??