Hourenso & Tuna Cream Pasta

Assalamualaikum..

Lama tak share resepi. This time nak kongsi resepi pasta yang sangat mudah and oishii. Bila datang mood malas nak masak or takdak idea nak masak apa, selalu buat menu yang sempoi2 gini. Cepat, simple and good taste. That's just perfect for me!

Ingredients (2 org)

• Hourenso @ bayam - 2,3 pohon?? (hehe or how much you want will be ok)
• Tuna - 2 can (toskan minyak)
• Bawang besar - 1/2 biji (dihiris)
• Fresh cream @ susu - 200 ml
• Black pepper & salt - secukupnya
• Pasta - for 2 person 

Method

1. Rebus pasta until al dente.
2. Sementara pasta direbus, panaskan frying pan. 
3. Masukkan sedikit minyak @ olive oil and masukkan bawang besar dan bahagian batang hourenso yang keras.
4. After batang hourenso lembut sedikit, masukkan tuna and hourenso yang lain. Kacau.
5. Masukkan fresh cream dan salt & pepper. Kacau sekejap.
6. Masukkan pasta and kacau lagi.
7. Tambah some more salt & pepper. Siap!

Dah cuba? Senang kan !

Imbas kenangan..

Assalamualaikum..

Sejukk...sejukk sangat hari ni. Sambil menghirup teh panas di pagi hari, mata mengerling ke luar jendela. Menikmati pemandangan ciptaan Ya Rabb dan bangunan-bangunan rumah yang sedang giat dibina. Kelihatan titisan-titisan ais gugur di udara. Namun, tak lama sebelum hilang dari pandangan mata. Mungkin esok akan gugur lagi.

Dalam kepala cik, teringat kembali kenangan semasa bermastautin di daerah Sendai. Kira-kira 360 km ke arah utara Tokyo. Mengimbas kembali kenangan semasa di tahun akhir pengajian. Bulan Januari dan Februari merupakan saat ketika yang paling sibuk dalam semester terakhir. Sementara mahu menyelesaikan eksperimen yang tak sudah, thesis juga perlu siap sedia. Slide-slide untuk presentation pun perlu diperkemas sebelum tiba masa untuk dibentang.

Hari itu salji turun lebat sekali. Selalunya cik akan merempit bersama Sabariah ke lab tapi oleh kerana salji yang menebal, hasrat tu terpaksa dibatalkan. Teringat kenangan cik tersungkur bersama Sabariah semasa menuruni bukit sewaktu jalan dilitupi ais menyebabkan cik agak trauma mahu menunggang Sabariah dalam situasi yang sama. Lab dan kedudukan rumah cik tak jauh. Jalan kaki mungkin lebih kurang 15 minit sahaja.

Ya, hari itu Sabtu..tiada siapa yang hadir ke lab. Malah kelibat orang di bangunan Institute Fluid Science itu juga lansung tiada. Memikirkan eksperimen yang menggunung untuk diselesaikan, cik tidak menunggu lama dan terus menuju ke bilik eksperimen yang terletak di bangunan sebelah. Semangat cik menggunung tinggi..mungkin sampai malam juga hari ni untuk selesaikan semuanya. Namun niat cik tak kesampaian kerana tong yang mengandungi gas karbon untuk digunakan dalam eksperimen sudah habis...empty. Aduh, ternyata hari ini sudah tentu tidak mampu meneruskan eksperimen seperti yang dirancang.

Keluhan cik agak panjang sebelum beredar meninggalkan bilik tersebut dan menuju ke lab untuk melakukan tugasan yang lain. Di luar, salji masih turun dan ianya antara keindahan yang tak dapat dilupakan. Selepas selesai tugasan, cik menyarungkan beg sambil mencucuh earphone ke telinga dan bersedia untuk pulang.

This was the special moment that I can't forget. It is kind of ordinary situation for you, tapi cik tak tahu kenapa this particular situation, bila cik teringat kembali, hati macam berbunga-bunga... Semasa menuju ke luar pagar utama di hujung kampus , cik mengharungi jalan yang penuh dengan salji. Putih.. sepanjang jalan sangat putih...lagu Stay Beautiful dendangan Taylor Swift berkumandang di ipod. Cik berpusing-pusing and hoping around on the virgin snow mengikut rentak lagu and just can't stop smiling. I felt like a little girl again on that time. It's like I had been in fantasy. It was really such a beautiful moment. If only I could stay forever at that time..

I know nobody is watching me as it was Saturday..and a pretty snowy day. Nobody came to the campus on a day like that, kan. I was pretty sure there wasn't anyone there. The snow on the road look like they had never been touched. I was the one who ruined them :)

Stay Beautiful people! Inside and out, insyaAllah. Inilah ceritera yang mahu dikongsi kali ini. Thanks for reading my rumblings...I appreciate!

Oseibo

Assalamualaikum..

Bestnya rakyat Malaysia masih cuti-cuti lagi. Untung betul tinggal kat Malaysia kan. Bersyukur jangan tak bersyukur. Alhamdulillah bumi Fukuoka beberapa hari ni dijangka sejukk sangat. Actually most of bumi sakura ni dah bersalji. Fukuoka aje malu-malu salji nak turun.

Semalam, cik menerima sekeping poskad. Datangnya daripada lab cik masa belajar kat universiti dulu. Harini nak kongsi ceritera sedikit berkaitan dengan poskad yang sampai semalam..

"Oseibo"...cik tak berapa paham details tapi ianya lebih kurang macam satu budaya/adat/tradisi rakyat Jepun di mana setiap tahun, ada 2 kali oseibo ini dilakukan. One during August and one during the end of the year, in December. Adat ni is like kita send something macam ole-ole ke, buah tangan, hadiah kepada mereka yang telah berbakti kepada kita seperti keluarga, saudara, syarikat, sekolah, kawan-kawan, senior dan sebagainya.

Kalau masuk bulan Ogos dan December, mall-mall kat sini sampai buka pameran kat ruang-ruang lapang untuk pamerkan pelbagai jenis buah tangan yang sesuai untuk oseibo ni. Daripada kuih-muih, arak, barangan pencuci, kopi, jus, air tin dan ohh macam-macam lagi. Of course, sebab ini buah tangan kan, semuanya sudah cantik-cantik dibalut. Tinggal pilih mana yang berkenan.

Masa cik masih study dulu, bila sampai je oseibo ni kat lab, perasaan tu best sangat. Walaupun cik tak kenal senior-senior yang beri semua oseibo ni tapi siapa yang tak suka bila dapat hadiah kan. Inilah tujuan oseibo, walaupun dah jauh berpisah masih saling ingat-mengingati, masih berterima kasih, masih menghormati, ala-ala ukhuwah berkekalan gitu.

Bila cik dah graduate, cik decided nak follow budaya oseibo ni. Jadi, setiap tahun cik tak ketinggalan memilih oseibo yang akan dihantar kepada mereka yang berbakti kepada cik sepanjang cik belajar dulu. Antaranya, cik hantar kepada lab, keluarga angkat Japanese, keluarga Japanese-Muslim, Japanese teachers cik masa buat preparation kat Malaysia (sekarang diorang dah balik Jepun) dan juga kawan-kawan Japanese. Sekali hantar memang banyak tapi selalunya kat tempat jual oseibo ni dah ada service delivery so senang sangat. Tak perlu angkut balik rumah, balut pastu nak kene post balik. Just pilih and deliver kat situ jugak.

Oseibo siap ber'ribbon' - gambar ihsan mr.google

Sebagai ucap terima kasih pula, lab cik selalu akan bagi poskad tanda dah terima oseibo sambil update perkembangan terbaru lab. Dulu, cik pernah diberi tanggungjawab hantar poskad kepada semua yang bagi oseibo kat lab. Waduh, bukan sedikit bilangannya. Tapi it was kind a really good experience to me. Siap ada software khas for penggunaan poskad. Maklumla Japanese memang ada custom bagi poskad every new year. So software ni memang memudahkan kerja.

Begitulah ceritera oseibo. Bila dah balik tanah air, insyaAllah budaya yang baik-baik ni cik akan cuba teruskan. See you in next entry.

Otanjyoubi Omedeto!!

Assalamualaikum...

Fuuhhhhh berhabuk-habuk...lama tak update hehe.

Alhamdulillah syukur kepada Sang Pencipta, masih lagi dipanjangkan usia, masih lagi diberi nikmat kesihatan, kebahagiaan dan kegembiraan.

Alhamdulillah anak yang dikandung selama 38 minggu dahulu, kini sudah masuk 1 tahun usianya. Pejam celik, laju sungguh masa tu berlalu. Little Hana yang berusia 1 tahun, sudah ada 2 gigi. Sudah laju langkah jalannya, sudah bisa panjat turun katil sendiri so mama tak perlu risau dia jatuh katil lagi.

Kakak, adik, Hana, Hami, macam-macam panggilan yang mama bagi kat Little Hana. Pening dia. Hari-hari mama kiss dia. Peluk dia. Hari-hari mama cakap 'ei, awak  ni comel la'. Selalu masa mama peluk-peluk dia, abah selalu kata "One day she will break your heart". Hmmm yeke ? Satu hari nanti betul ke Little Hana will break my heart...Hari-hari mama doa semoga dia jadi anak yang solehah, taat kepada perintah Allah.

Sudah lama mama perhatikan dekorasi-dekorasi kek yang ada kat internet ni. Sejak berbulan-bulan dahulu. Mama bukan pandai sangat dekorasi kek tapi mama pun impikan kek yang istimewa dan cute for Little Hana. Mama tengok ada kek yang guna fondant icing untuk decorate, mama tak reti nak tenyeh2 fondant tu jadi mama decided not to make it. After that, ada kek yang bertingkat-tingkat. Teringin juga nak buat for birthday Hana. Tapi peti ais kita comel je ... so cancel jugak..

Akhirnya mama buat keputusan untuk buat kek macam dalam pic ni. Number 1 as you are 1 year old, as you are our first child. Mama cuba dan cuba tapi hasilnya masih selebet. Tapi boleh dimaafkan ya. It was a rectangular sponge cake, which I cut in 2 so it will be 2 rectangle cake. And than, I took 2/3 of one cake and attached at the bottom of the other cake. And attached another 1/3 at the top so it will form the shape of number 1. Lastly I decorated the cake with simple whipped cream and some toppo (chcocolate stick).Tadaaa...here it is.

Dah lama juga mama and abah plan nak buat majlis jamu orang makan masa birthday Little Hana. Akhirnya plan kami terlaksana juga. Berbulan-bulan sebelum majlis, mama and abah banyak kali berbincang. Maklumla bilangan tetamu yang dijemput lebih kurang 80 orang. Jadi plan yang sempurna mesti dirancang kan supaya semua berjalan lancar.

Memang bukan kecil pelaburan untuk melaksana majlis yang sederhana ni. Tapi inilah sedekah, inilah rezeki yang kami mahu kongsi bersama teman-teman yang lain. Rumah kami sangat kecil, tapi alhamdulillah ramai sungguh kehadiran tetamu yang sudi memeriahkan majlis. Dengan kudrat mama dan abah, semua persediaan dapat diselesaikan. Abah Hana memang tak kekok di dapur. Jadi mama tak kelam kabut seorang diri..syukur.

Tak disangka, banyak juga buah tangan yang diterima. Orang melayu memang pandai berbudi. Terima kasih banyak-banyak kepada teman yang sudi menghulurkan buah tangan dan hadiah buat kami sekeluarga.

Mama dan abah sedikit berbangga sebab dapat meraikan tetamu-tetamu dengan majlis yang tak seberapa. Cuma abah tak sempat nak tiup belon banyak-banyak and gantung kat dalam rumah. Gambar pun tak banyak snap. We were too busy on that day. Alhamdulillah, rasanya tetamu tak pulang dengan perut kosong hari tu sebab juadah memang banyak. Goodies pun kami sempat sediakan untuk tetamu. Puas hati sangat sebab dapat buat semua yang dirancang.

Otanjyoubi omedetoo!

Inilah coretan sempena 1 year anakanda tercinta, Little Hana. Nanti ceritera lagi ya!